date コマンドで日付計算（一日前を取得）

http://oshiete1.goo.ne.jp/qa184373.html

環境変数 TZ をいじることで実現できるはずです。

お使いの環境は日本標準時（TZ が JST-9）だと想定して話をします。

環境変数 TZ の -9 は、グリニッジ標準時との ずれ を表しているわけですが、
これを一日前にずらしてしまいます。

具体的には、こんな感じ。

% env TZ=JST+15 date

へー。なるほど。