@kyanny's blog

商品にならぬ技術は役に立たない - トーマス・エジソン

食い物の話について一言

全貌をよくわかっていないのだけど。

大学入学とともに一人暮らしをはじめ、四年間ほぼ毎日自炊せず、近所のコンビニ(サークルK)の牛丼弁当とかデラックスハンバーグ弁当とかカップラーメンとかマクドナルドのハンバーガーとか「だけ」を食べつづけた俺は、二年くらいでクローン病になったよ。

医学的にはなんの因果関係も導き出せないけど、もし自分が京都で一人暮らしなどせず、親元で成人前後の数年間を過ごしていたら、発病しなかっただろうという確信がある。極度にアンバランスな食生活は確実に身体を蝕むのだ、ということを身をもって体験した。

それに大病を患うと本気で早死にするリスクがある。夜中に自宅で腹の中から出血し、階段を崩れ落ちて気絶して救急車で運び込まれて二週間入院したことがあるが、あのとき家族が夜更かししていなかったらそのまま死んでいたかもしれないし、実際入院中出血が止まらずヘモグロビン値が 6.0 くらいまで落ちて文字通り瀕死になって輸血までした(主治医に「君このままだと死んじゃうから輸血するよ」と言われたとき生涯で最も自分が衰弱しきっていたと思う)。

それはそれとしておすすめ料理は味噌鍋です。土鍋に水いれて沸かして味噌をといて出汁のもとを入れて、あとは適当に鶏肉とか野菜とかを切って入れるだけ。洗い物も比較的楽。おすすめ具材はキャベツ。

キャベツに★がついてたのでちょっと追記。キャベツいいなとおもいはじめたのは「はなまるマーケット」でやっくんが言ってたからなんだけど、本当にいいです。一個かってきて半分に切って、片方を適当にざくぎりにして芯だけ切って捨てて土鍋に入るだけ入れてフタしてぐつぐつ。柔らかくなって食べやすいし、食べごたえがあってお腹いっぱいになるし、味噌の味がするから飽きない。

ついでにいうと、はなまるマーケットはかなりおすすめの番組です。自分でほとんど料理しなくても、すごい勉強になる。出勤前に見られる余裕のある方は、支度中に是非どうぞ。